Informasjon
Pai Mu Tan er en av verdens mest populære hvite teer, plukket om våren i den berømte Fujian-provinsen i Kina. Teen er kjent for sin rene og delikate karakter, med en naturlig sødme og lette florale toner. En elegant te som gir ro og nytelse i hver kopp. Smaken er myk og balansert, med frisk avslutning og lav bitterhet – typisk for kvalitets hvit te.
Pai Mu Tan betyr «Hvite Peon» og er en av de mest anerkjente hvite teene fra Kina. En te som symboliserer ro, enkelhet og naturlig eleganse – perfekt for stille øyeblikk og varme sommerdager.
Bryggetips (varm te)
Bruk 1–2 teskjeer per kopp og hell over vann på ca. 75–80 °C.
La trekke i 2–3 minutter.
Kan trekkes flere ganger på de samme bladene.
Oppskrift: Pai Mu Tan iste (1 liter)
-
Brygg 15 g te sammen med 20 g sukker (kan justeres) i 6 dl vann (70–80 °C).
-
La trekke i 3–4 minutter, sil teen.
-
Hell teen over 400 g isbiter i en mugge.
-
Rør rundt og server i glass med nye isbiter.
Resultatet er en lett, frisk og naturlig søt iste.
Ingredienser
Ren hvit te fra Kina.
