Informasjon
Lynghonning fra Nissedal
Fra de lilla lyngheiene i Nissedal har biene våre hentet hjem en honning med sjel. Når lyngen blomstrer i august, produserer de en honning som holder høy kvalitet og sortsrenhet.
Vår lynghonning er slynget med forsiktighet for å bevare teksturen, enzymene og de naturlige aromaene. Den har en dyp, gyllenbrun farge og en smak som sitter lenge i munnen.
Lynghonningen er rørt, slik at den har krystallisert i kontrollerte former med små krystaller. Dermed oppleves honningen som myk og kremet. Om du ønsker honningen mer flytende, kan du gi den en forsiktig runde i et varmt vannbad.
Tips til servering: Lynghonning er med sin kraftige smak perfekt tilbehør i tekoppen. Prøv den gjerne også som topping på gresk yoghurt med nøtter, som pålegg til vaflene eller bruk den som en hemmelig ingrediens i viltsausen for å gi en dypere sødme.
